Speisekarte im Haus

Unser Storchenhappen
Garnelen Wan Tan mit Gemüsesalat
Auberginencreme mit eingelegten Pilzen und Miso
Coppa di Parma mit Kirschtomaten und Basilikumcreme
Feta mit Nektarinen Salsa und Kräutercrunch
Kabeljaubrandade-Bällchen mit Limetten Schmand                                                19,50 Euro
 

Zweierlei vom Lachs
mit Avocado Quinoa, Papaya, Gurken und Kräuteröl                                              19,00 Euro

Bunte Tomaten mit gegrillter Paprika
Mango, Burrata und Rucola Pesto                                                                              18,00 Euro

Mariniertes Rindertartar
mit Senfmayonnaise, Kopfsalatherz und Zwiebel Vinaigrette

klein                                                                  17,90 Euro
groß                                                                  23,90 Euro

Suppen

Klare Fischsuppe mit edelfischen, Garnele und Gewürztomate                          15,00 Euro

Melonenkaltschale mit geräuchertem Feta,
karamellisiertem Speck, Chili und Brot Chip
mit gegrillter Garnele                                                                                                   14,00 Euro
ohne gegrillte Garnele                                                                                                   9,00 Euro

 

Gegrillter Seeteufel und Oktopus
mit zweierlei Fenchel, Paella-Reis und Zitronen-Safran-Schaum                            33,90 Euro
 

Rosa gebratenes Karee und geschmorte Keule vom Lamm
mit Zweierlei von der Bohne und Polenta Schnitte                                                   32,00Euro
 

Rosa gebratenes Rumpsteak vom trockengereiftem Rinderrücken
mit gebratenen Pfifferlingen, Kartoffel-Speckgratin und Lauch                              32,00 Euro
 

Mit Ricotta gefüllte Maishähnchenbrust vom Label Rouge Freilandhähnchen,
mit zweierlei Zucchini und hausgemachte Spaghetti                                                29,00 Euro
 

Hausgemachte Kräutergnocchi,
mit Capponata Creme, gegrilltem Gemüse und Büffelmozzarella                          22,90 Euro
 

Hausgemachte Kartoffelrösti
mit Pilzen in Rahm und geschnetzeltem Schweinefilet                                            23,50 Euro
auch „veggie“, ohne Schweinefilet                                                                               21,00 Euro
 

Bitte beachten Sie, liebe Gäste, dass wir für Umbestellungen 1,50 Euro berechnen

Ungebackener Käsekuchen
mit frischen Buchholzer Beeren, Erdbeersorbet und Kekskrokant                         9,50 Euro
 

Clafoutis aux Cérises mit Kirschragout und Joghurteis                                              9,50 Euro
 

Ricottaschaum mit Brombeeren und weißem Schokoladeneis                                6,00 Euro

Sorbet Variation
(drei verschiedene hausgemachte Sorbets nach Tagesangebot)                              9,90 Euro

Warme Ziegenkäseterrine mit Paprika und Aubergine,
Wildkräutersalat und Tomaten-Oliven-Salsa                                                      18,00 Euro

***

Wiesenheu Suppe
mit geräucherter Perlhuhn Brust                                                                          12,50 Euro
ohne Perlhuhn Brust                                                                                                 8,00 Euro

***

Hausgemachte Artischockenravioli
mir zweierlei Erbse und Parmesanschaum                                                         18,90 Euro

***

Gegrillte Aprikosen mir Vanillekarotten
Süßkartoffeln und eingelegten Steinpilzen                               veggie                 22,50 Euro
mit rosa gebratener Entenbrust                                                                             33,50 Euro

***

Ungebackener Käsekuchen
mit frischen Buchholzer Beeren, Erbeersorbet und Kekskrokant                      9,50 Euro

Gerne servieren wir Ihnen das Menü wie folgt:
als 3 Gang Menü (Suppe, Aprikosen, Dessert)                      veggie                    38,00 Euro
mit Entenbrust                                                                                                           46,00 Euro
als 3 Gang Menü (Vorspeise, Aprikosen, Dessert)               veggie                     45,00 Euro
mit Entenbrust                                                                                                           53,00 Euro
als 4 Gang Menü                                                                        veggi                       51,00 Euro 
(Vorspeise oder Suppe, Ravioli, Aprikosen, Dessert)                                                                       
mit Entenbrust                                                                                                            60,00 Euro