In unserem Restaurant schlägt das Herz unseres Hauses!
Mein Mann, Christoph Trienen und seine Küchen-Crew freuen sich sehr Ihnen mit viel Fingerspitzengefühl und Liebe Gaumenfreuden auf den Teller zu zaubern. Hier kommen hauptsächlich regionale Produkte, nach den Jahreszeiten, in den Topf - wobei wir sehr auf eine respektvolle Verarbeitung der Lebensmittel achten.
Während Sie speisen, schlemmen, nippen, schlürfen, naschen und schwelgen, werden Sie liebevoll und charmant von unserem Serviceteam umsorgt. Passend zu unseren feinen Speisen, verwöhnen wir Sie mit ausgezeichneten badischen, nationalen oder internationalnen Weinen.
Nach getaner Arbeit freut mein Mann sich besonders darauf noch eine Runde durch das Restaurant zu drehen, um sich nach Ihrer Zufriedenheit zu erkundigen. Dann wird immer wieder gerne erzählt, philosophiert oder gefachsimpelt - ein schöner Abschluss für einen gelungenen Abend, wie wir finden!
Unsere Öffnungszeiten im Restaurant
Montag bis Samstag: von 17:00 - 22:00 Uhr (wir kochen für Sie bis 21:00 Uhr)
Sonntag nehmen wir uns Zeit für unsere Familien - hier bleibt unser Restaurant geschlossen!
Wir bekochen Sie gerne von Montag bis Samstag: von 17:00 bis 21:00 Uhr
(die Öffnungszeiten können an Feiertagen abweichen)
Vorspeisen
Unser Storchenhappen
Mit Kräutervinaigrette marinierter Spargelsalat
Marinierter Kalbstafelspitz mit Sauerrahm,
Mariniertes Rindertartar klein 16,90 Euro Rinderconsommée mit hausgemachten Flädle 7,50 Euro |
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Hauptgänge
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
Rosa gebratenes Filet und geschmortes Bäckchen vom Schwarzwälder Rind
Wiener Schnitzel vom Kalb
Geschmorte Kaninchenkeule
Grünes Frühlings Curry
Rosa gebratenes Kalbstafelspitz mit feinem Wurzelgemüse,
Kalbsrahmgoulasch mit Morcheln,
Bitte beachten Sie, liebe Gäste, dass wir für Umbestellungen 1,50 Euro berechnen
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Dessert
Hausgemachtes Waldbeerensorbet
Eine Kugel hausgemachtes Sorbet mit Frucht 4,50 Euro
Rhabarber Schlupfer mit Vanillesauce und Sauerrahmeis 9,50 Euro Sorbet Variation |
Tagesempfehlung
Vegetarisches Tartar von der Aubergine,
Gerne servieren wir Ihnen das Menü wie folgt: als 3 Gang Menü (Suppe, Spargel oder Rhabarber, Dessert) 38,00 Euro
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Unsere Brände in 2cl
Faude feine Brände, Bötzingen | |
Himbeergeist | 5,90 Euro |
Zibärtle | 6,50 Euro |
Mandarinengeist | 6,50 Euro |
Blutorange | 6,90 Euro |
Original Schwaninger, Stühlingen-Schwaningen | |
Chriesiwässerli, Williams, | |
Mirabelle, Zwetschge | je 4,90 Euro |
Apfel aus dem Holzfass | 5,50 Euro |
Chrüter "Schweizer Kräuterbrand" | 4,90 Euro |
Somm 16 Gin | 5,50 Euro |
Edelbrand Brennerei Wekerle | |
Stühlingen-Schwaningen | |
Piemonteser Haselnussgeist | 5,90 Euro |
schwarzer Johannisbeergeist | 5,50 Euro |
Hubertus Vallendar, Mosel | |
Marillenbrand | 6,90 Euro |
Monkey 47 - Schwarzwald Gin | |
Dry Gin | 5,50 Euro |
Sloe gin – Schlehenlikör | 4,90 Euro |
Offene Weißweine
2017 | Müller Thurgau QbA trocken | ||
Franz Xaver, Buchholz/Breisgau | 0,25l | 4,50 Euro | |
2017 | Weißburgunder QbA trocken | ||
Franz Keller, Oberbergen/Kaiserstuhl | 0,25l | 6,50 Euro | |
2017 | Grauer Burgunder QbA trocken | ||
Konrad Salwey, Oberrotweil/Kaiserstuhl | 0,25l | 5,90 Euro | |
2017 | Buchholzer Sonnenhalde Riesling trocken | ||
Weingut Moosmann, Buchholz/Breisgau | 0,25l | 4,90 Euro |
Offener Weißherbst
2017 | Spätburgunder Weißherbst QbA trocken | ||
Weingut Moosmann, Buchholz/Breisgau | 0,25l | 4,90 Euro | |
Offene Rotweine
2015 | Spätburgunder QbA trocken | ||
Konrad Salwey, Oberrotweil/Kaiserstuhl | 0,25l | 5,50 Euro | |
2017 | Spätburgunder QbA mild | ||
Franz Xaver, Buchholz/Breisgau | 0,25l | 4,90 Euro | |
2017 | Nero d’Avola | ||
Caruso & Minini, Sizilien | 0,25l | 6,20 Euro | |
2017 | Rioja „La Vendimia“ trocken | ||
Bodegas Palacios Remondo (biodyn.) | 0,25l | 6,50 Euro |
Weißweine in der Flasche aus Baden
2018 | Gutedel "Müllheimer Reggenhag" QbA trocken | ||
H. Dörflinger, Müllheim/Markgräflerland | 0,75l | 21,00 Euro | |
2018 | Sauvignon Blanc QbA trocken | ||
Martin Wassmer, Schlatt/Markgräflerland | 0,75l | 26,00 Euro | |
2017 | Riesling (VDP Ortswein) QbA trocken | ||
Andreas Laible, Durbach/Ortenau | 0,75l | 29,00 Euro | |
2018 | Weißburgunder „Gneis“ QbA trocken | ||
Martin Frey, Denzlingen/Breisgau | 0,75l | 26,00 Euro | |
2017 | Weißburgunder (VDP Ortswein) QbA trocken | ||
Martin & Arne Bercher, Burkheim/Kaiserstuhl | 0,75l | 28,00 Euro | |
2018 | Grauburgunder „Oktav“ QbA trocken | ||
Joachim Heger, Ihringen/Kaiserstuhl | 0,75l | 28,00 Euro | |
2018 | Auxerrois (VDP Ortswein) QbA trocken | ||
Markus Wöhrle (bio) Lahr/Breisgau | 0,75l | 26,00 Euro | |
2017 | Chardonnay „Alte Reben“ Kabinett trocken | ||
Ernst Heinemann, Scherzingen/Markgräflerland | 0,75l | 29,50 Euro | |
2017 | Weißburgunder „Winklerberg“ (VDP 1.Lage) QbA trocken | ||
Dr. Heger, Ihringen/Kaiserstuhl | 0,75l | 33,00 Euro | |
2015 | Grauburgunder, Großes Gewächs „Eichberg“, QbA, trocken | 0,75l | 39,50 Euro |
Konrad Salwey, Oberrotweil/Kaiserstuhl | |||
2017 | Grauer Burgunder "Lösswand" QbA trocken | ||
Arndt Köbelin, Eichstetten/Kaiserstuhl | 0,75l | 34,00 Euro |
Roséwein in der Flasche aus Baden
Weißwein in der Flasche aus anderen Regionen
2018 | Sauvignon Blanc (VDP Ortswein) QbA trocken | ||
Von Winning, Deidesheim/Pfalz | 0,75l | 28,00 Euro | |
2018 | Riesling "Deidesheim" (VDP Ortswein) QbA trocken | ||
von Winning, Deidesheim/Pfalz | 0,75l | 32,00 Euro | |
2018 | Grüner Veltliner Federspiel "Frauenweingärten" | ||
Frischengruber, Wachau/Österreich | 0,75l | 32,00 Euro | |
2018 | Silvaner "Julius Echter Berg (VDP 1. Lage) QbA trocken | ||
Wirsching, Iphofen/Franken | 0,75l | 33,00 Euro | |
2018 | Riesling "Saar" (VDP Gutswein) QbA trocken | ||
Von Hövel, Konz-Oberemmel/Mosel | 0,75l | 28,00 Euro | |
2018 | Sancerre "La Merisière" | ||
Domaine J. Pabiot, Loire/Frankreich | 0,75l | 36,00 Euro | |
2018 | Pouilly Fumé | ||
Cahteau de Tracy, Loire/Frankreich | 0,75l | 39,00 Euro | |
....auch als halbe Flasche! | 0,375l | 21,00 Euro | |
2018 | Argyros "Assyrtiko" | ||
Argyros Estate, Santorini/Griechenland | 0,75l | 39,00 Euro | |
Schaumweine
Pinot Rosé Brut | ||
Herbert Reinecker, Auggen/Markgräflerland | 0,75l | 32,50 Euro |
0,1l | 6,50 Euro | |
Champagne André Clouet Brut | ||
Bouzy/Frankreich | 0,75l | 42,00 Euro |
...auch als halbe Flasche! | 0,375l | 22,50 Euro |
Pinot Brut, Privat Cuvée | ||
aus Weißburgunder,Grauburgunder und Spätburgunder | 0,75l | 34,90 Euro |
Arndt Köbelin, Eichstetten/Kaiserstuhl | 0,1l | 6,90 Euro |
Rotweine in der Flasche aus Baden
2015 | Spätburgunder Gneis (Barrique) QbA trocken | ||
Martin Frey, Denzlingen/Baden | 0,75l | 33,00 Euro | |
2014 | Spätburgunder "S" QbA trocken | ||
H. Schlumberger, Laufen/Markgräflerland | 0,75l | 31,00 Euro | |
2015 | Pinot Noir (Barrique) "GG" Wingerte (VDP, Große Lage) trocken | ||
H. Schlumberger, Laufen/Markgräflerland | 0,75l | 54,00 Euro | |
2014 | Spätburgunder "***" QbA trocken | ||
Klaus Vorgrimmler (demeter), Munzingen/Tuniberg | 0,75l | 28,00 Euro | |
2015/ | Cuvée Felix (Merlot&Cabernet Franc) QbA trocken | ||
2016 | Fritz Wassmer, Schlatt/Markgräflerland | 0,75l | 36,00 Euro |
2015 | ...auch als halbe Flasche! | 0,375l | 27,00 Euro |
2016 | Spätburgunder (Barrique) Lösswand QbA trocken | ||
Arndt Köbelin, Eichstetten/Kaiserstuhl | 0,75l | 36,00 Euro | |
2015 | Spätburgunder Ihringer Winklerberg "Rappenecker" | ||
Großes Gewächs trocken | 0,75l | 68,00 Euro | |
Dr. Heger, Ihringen/Kaiserstuhl | |||
*Die Jahrgänge können abweichen |
Rotweine in der Flasche aus anderen Regionen
2014 | Chianti Classico | ||
Poggio al Sole, Johannes Davaz, Tarvanelle/Italien | 0,75l | 32,00 Euro | |
2016 | Rosso di Montalcino | ||
Uccelleria, Toskana/Italien | 0,75l | 34,00 Euro | |
2013 | Brunello di Montalcino | ||
Uccelleria, Toskana/Italien | 0,75l | 59,00 Euro | |
2012 | Rioja Viña Arana Alberdi | ||
Bodegas la Rioja Alta, Rioja/Spanien | 0,75l | 29,50 Euro | |
2011 | Rioja Viña Arana "Reserva" | ||
Bodegas la Rioja Alta, Rioja/Spanien | 0,75l | 36,00 Euro | |
2010 | Rioja Remelluri Reserva | ||
D.O.C. (Barrique), Rioja/Spanien | 0,75l | 39,00 Euro | |
2014 | Arzuaga "Crianza" | ||
Bodeagas Arzuaga Navarro, Ribera de Duero/Spanien | 0,75l | 36,00 Euro | |
2014 | ...auch als halbe Flasche! | 0,375l | 27,00 Euro |
2016 | Classique de bergerie L'Hortus | ||
Domaine de L'Hortus, Languedoc/Frankreich | 0,75l | 29,00 Euro | |
*Die Jahrgänge können abweichen |